Paweł Kowal to doświadczony szkoleniowiec z pracą m.in. w Grot Budowlanych Łódź (asystent trenera - 4. miejsce w Tauron Lidze, udział w Champions League i półfinał Pucharu CEV) oraz jako pierwszy trener IŁ Capital Legionovii Legionowo (udział w Pucharze Challenge).
Na poziomie reprezentacyjnym współpracował z młodzieżowymi kadrami Polski – zarówno dziewcząt, jak i chłopców. Pracował ze „złotym pokoleniem” (m.in. Fornal, Huber, Kochanowski), które sięgnęło po mistrzostwa Europy i świata.
Paweł Kowal zastępuje na stanowisku drugiego trenera Dominika Stanisławczyka