Jolanta Wolska urodziła się 24 lutego 1964 roku. Przez lata była pracownikiem socjalnym, od 2003 związana była z Miejskim Ośrodkiem Pomocy Społecznej w Mielcu. Była także radną miejską z list Stowarzyszenia Nasz Mielec.
W radzie miejskiej zasiadła po raz pierwszy w 2017 roku, obejmując mandat po zmarłej Krystynie Grzech. Kolejne mandaty uzyskała w wyborach samorządowych w roku 2018 oraz 2024. Pracowała w nich jako przewodnicząca Komisji Skarg, Wniosków i Petycji oraz jako członek komisji Ochrony Środowiska, Zdrowia i Spraw Społecznych
Jolanta Wolska zmarła w piątek wieczorem. Miała 60 lat. - Jola całe życie poświęciła pracy z ludźmi i dla ludzi. Jako pracownik socjalny w Miejskim Ośrodku Pomocy Społecznej wspierała rodziny w trudnej sytuacji. Aktywnie pracowała społecznie dla Mielca a szczególnie dla mieszkańców Osiedla Lotników, jako radna Rady Miejskiej w Mielcu. Funkcję tę pełniła przez trzy kadencje, była również przewodniczącą Komisji Skarg, Wniosków, Petycji - tak Jolantę Wolską wspomina Stowarzyszenie Nasz Mielec.
- Jej pasją były kwiaty, wspólnie z mężem prowadziła kwiaciarnię na swoim Osiedlu. Zawsze życzliwa, uśmiechnięta, chętna do pomocy innym. Jola pozostawiła po sobie niezatarte ślady w sercach tych, którzy mieli przyjemność ją znać. Łączymy się w smutku z najbliższą rodziną. Jolu, spoczywaj w pokoju - żegnają ją koleżanki i koledzy ze Stowarzyszenia.
- Jej odejście to ogromna strata dla całej naszej społeczności. Pozostawiła po sobie piękne wspomnienia i wiele dobra, które na zawsze zostaną w naszej pamięci. Łączymy się w żalu z rodziną i bliskimi Pani Jolanty - napisał prezydent Mielca Radosław Swół.