Wojciech Jurasz pracę zawodową rozpoczął w 1978 roku w Wojewódzkim Biurze Planowania Przestrzennego w Rzeszowie – Zespół Projektowy w Mielcu. Dwa lata później został mianowany kierownikiem Wydziału Architektury i Nadzoru Budowlanego Urzędu Miejskiego w Mielcu.
W 1991 roku założył z bratem Jerzym własną firmę „Biuro Projektowe i Obsługi Inwestycji Budownictwa W.J.JURASZ SC” w Mielcu, która zaprojektowała szereg obiektów w specjalnej strefie ekonomicznej, realizowała modernizację Placu AK czy budowę Szkoły Podstawowej numer 11.
Wojciech Jurasz należał do Stowarzyszenia Architektów Polskich (SARP). Zmarł 9 września 2021 roku.