Pochodzący z Gawłuszowic w powiecie mieleckim duchowny większość swojej pracy duszpasterskiej spędził poza granicami kraju. Na początku lat 60., tuż po otrzymaniu święceń kapłańskich pracował w Ujanowice, jednak szybko przeniósł się do Włoch, gdzie pracował w biurze księdza arcybiskupa Józefa Gawliny.
I tam nie zagrzał jednak miejsca, bo już w 1963 roku trafił do niemieckiego miasta Mannheim, gdzie funkcjonowały Oddziały Wartownicze i Techniczne wojsk USA. Pełnił tam funkcję kapelana, a później naczelnego kapelana. W 1979 roku został proboszczem tamtejszej Polskiej Misji Katolickiej. Kiedy w latach 90. rozwiązano oddziały wartownicze, ks. prałat pułkownik Kazimierz Latawiec pozostał w Mannheim, gdzie pełnił funkcję proboszcza aż do 2008 roku.
Msza święta żałobna i pożegnanie śp. księdza prałata Kazimierza Latawca w niemieckim Mannheim zaplanowano na środę, 27 grudnia. Uroczystości pogrzebowe odbędą się natomiast w rodzinnej parafii śp. duchownego - w Gawłuszowicach. Pogrzeb odbędzie się w sobotę, 30 grudnia.